Filet z kurczaka w estragonie
Składniki:
4 filety z kurczaka
3 ząbki czosnku
2 cebule wraz ze szczypiorkiem
4 łyżki oliwy z oliwek
150 ml białego wina
100 ml śmietany
1 łyżeczka suszonego estragonu
sól morska
pieprz ziołowy
2 gałązki świeżego estragonu do przybrania
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj zmiażdżony czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i szczypiorek. Wymieszaj wszystko po czym dodaj suszonego estragonu. Smaż przez ok minutę od czasu do czasu mieszając. Włóż na patelnię filety i smaż z każdej strony po ok 5 minut. Dodaj wino, sól i pieprz. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu jeszcze 10 minut. Przełóż kurczaka na talerz. Sos pozostały na patelni doprowadź do wrzenia i wlej śmietanę – wszystko dokładnie wymieszaj. Polej sosem piersi kurczaka i posyp świeżym estragonem.
Podawać ze świeżą bagietką i szpinakiem.
Smacznego!!!
Biszkopt z owocami i galaretką
Filety z kurczaka w zupie cebulowej z pieczarkami
Mus z białej czekolady z sosem truskawkowym
Pieczeń rzymska z zieloną nutą witamin
Quiche z boczkiem i oliwkami
Tarta brzoskwiniowa
Tiramisu
Tortilla z kurczakiem
Duże TAK za smak:) Kurczak oraz szpinak z czosnkiem są jak młodzi kochankowie… słodkie uśmieszki z odrobiną pikanterii. Duet idealnie oddaje smak lata. Bardzo polecam to danie:) Czekam na rozwinięcie i kolejne wariacje ze szpinakiem i kurczakiem w roli głównej.
PS. Moim skromnym zdaniem przydałoby się troszkę „dywagacji” autora oprócz świetnych przepisów:]