Jak się ugotuje

Tarta brzoskwiniowa

Składniki:

spód
4/5 szklanki mąki
2 łyżki cukru
1/2 masła extra (125 g)
łyżka wody

farsz
1,5 opakowania mielonego twarogu śmietankowego (375 g)
3 duże jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 kubka śmietanki kremówki 30% (100 ml)
starta skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny

dekoracja
2-3 świeże brzoskwinie

Mąkę z dwiema łyżkami cukru i masłem ugniatamy w misce na jednolitą masę i dodajemy łyżkę wody. Lepimy kulę i odkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Następnie robimy farsz. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i wyrabiamy mikserem płynne ciasto.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. W tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i wykładamy cienką warstwą formę na tartę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut, tak aby ciasto nie było spalone – czas pieczenia zależny od rodzaju piekarnika – każdy piecze inaczej
Podpieczony spód wyjmujemy, zalewamy płynną masą i ponownie wkładamy do pieczenia na około 40 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto i dekorujemy obranymi ze skórki cząstkami brzoskwiń.

Smacznego!!!